Festival CUPCAKES!!!

Esse pequeno bolo tem origem no Reino Unido, onde são chamados até hoje de Fairy Cakes (bolo das fadas), tradicionalmente um bolinho de baunilha com cobertura de fondant, presente no clássico chá das 5.

O termo Cupcake é mencionado pela primeira vez no livro "Seventy-Five Receipts for Pastry, Cakes, and Sweetmeats" de Eliza Leslie, 1828.

"The Oxford Encyclopedia of Foodand Drink in America" explica que o nome tem um duplo sentido, pois a receita do bolo é medida em cups (xícaras) e assada nelas. Isso foi revolucionário por causa do tempo que demorava para se assar bolos e da facilidade em medir os ingredientes que originalmente eram pesados.

Então em meados de 1900 esses bolos se tornaram populares devido a sua facilidade de cozimento. A maioria das pessoas, associam os Cupcakes com a década de 1950 e 60, embora isso seja um engano. Os Cupcakes não eram mais populares durante esse período do que são hoje.

Originalmente os sabores eram básicos, feitos para crianças. Hoje se encontram as mais diversas combinações de massas, recheios e coberturas, apresentações mais lúdicas, modernas.

O original não possui recheios, para adaptar ao gosto dos brasileiros o cupcake recebeu recheios deliciosos: trufados; geléias de morango, framboesa, pêssego, kiwi, damasco, maracujá, amora, nozes, castanha de caju, coco fresco ralado, cacau, cupuaçu, goiaba, graviola; creme de baunilha, doce de leite; ganache de limão, chocolate branco e preto, aromatizados com diversos licores, caldas e recheios.

(informações de maisquereceitas.com.br)

Bolo BRIGADEIRO!!!

Uma bela torta dos doce mais amado de 99% de crianças a adultos! Ficou uma delícia né!? Massa de pão de ló de chocolate molhadinha, com três recheios de brigadeiro, brigadeiro mole por cima, lascas de chocolate ao leite confeitando e seus lindos brigadeiros: explosão de chocolate!

  Já essa roupagem só muda a confeitagem com uma ideia de armações com chocolate branco no confeito e super brigadeiros nas laterais.

Reciclagem perfeita!!!

Isso acaba sendo um sonho de delícia! Um belo copo mousse de chocolate pra festa que não deixa copinhos espalhados. Galera, estamos falando de reciclagem (rsrsrs)! Esse belo copinho mousse é um espetáculo, comer copo com recheio é TUDO!!!!  Ahhhhh.... lógico que não é só pra festa, a festa está em um almoço em família ou com amigos, uma reunião no trabalho ou comemoração de um fim de tarde. A vida tá pra ser comemorada a cada minuto. Boa vida a todos!!!!

Entregando seu Amor!

Passou o dia dos pais, mas tive essa encomenda de pão de mel em forma de coração. O recheio dele é com truffa amarga e a cobertura com chocolate ao leite e gotas de chocolate amago, riscos chocolate branco. Demorou a postagem, mas hoje minha cliente me ligou e encomendou mais alguns doces pra quinta e é óbvio que este pão de mel estava incluído. Amei saber que o pai adorou e não compartilhou depois da primeira mordida, pois como todos dizem, meu pão de mel é viciante (rsrsrsrs) - Fica a dica! Lindos pra presentear quem amamos, entregando nosso coração num coração repleto de CHOCOLATE.

Bolos e Festas 2

Bolo com pasta americana, com acabamento de glacê real - adoro dar sabor às coberturas e nesta coloquei raspas e suco de laranja. Recheio de ganache de chocolate Branco e preto, (sempre trabalho com dois à três recheios, para que fique mais saboroso). Massa levemente molhada, para ir a geladeira tranquilamente sempre. Letras em chocolate preto e Branco.

                                                                                             
Para acompanhar, além dos tradicionais Brigadeiros, fiz "Copinhos Delícia" - com certeza delícia. Creme de avelã seguido de baba de moça, finalizando com brigadeiro crocante e decorando com o glacê de Laranja. Ruim não!?

                                                                                         

Bolos e festas 1

Por que não postar!? Essa foi a primeira montagem que me fez repensar em voltar a trabalhar com que amo!! Foi a festinha da minha filha. Aqui recomeçou o sonho do fissurado. É uma delícia quando você vira a boleira da família - não podia deixar passar em branco o aniversário da minha boneca.

Os bolos foram diferentes. Para o primeiro fiz uma massa tradicional de baunilha com dois recheios: doce de leite e morango com marshmelow. Já o segundo bolo foi de chocolate, com recheio de brigadeiro e o segundo recheio de geléia com morangos frescos. A cobertura foi mesmo de glacê Real, com uma pitada de limão. Ficaram um espetáculo! As meninas não escolhiam qual bolo comer, comiam os dois (rsrs). É mesmo difícil escolher, não acham?!

A Delícia da CEREJA!

Que Delícia de Cereja! Realmente, fiquei um tempo sem postar, não por falta de material, mas sim por excesso de trabalho.
Este post é em homenagem ao charme da cereja. Acima um bombom licorado com cereja e avelã. Cx c/12, 20 & 30 unidades.
Um lindo cup cake floresta negra, recheios de avelã e calda de chocolate, cobertura de ganache meio amargo. Cx c/12 & 24 unidades.
Finalizando com um brigadeiro de café com pedaços de cereja, ótimo para acompanhar um charmoso "late-afternoon snack". Cx c/20, 50 & 100 unidades.

Brigadeiro Surpresa

Adivinhem?? São brigadeiros com cobertura de chocolate. Toda gostosura do brigadeiro, coberto do mais puro chocolate amargo: combinação perfeita. Show né!? 
Monte seu kit.

Morangos para o Dia dos Namorados!

Lindos Morangos com toda a gostosura e sensualidade do chocolate. Ótima pedida pro Dia dos Namorados! Kit "Namorados", uma ótima opção pra curtir à dois - bem romântico!

Recheio de Palha Italiana!

Palha Italiana já é muito bom, mas assim...
Resolvi fazer um bombocado com recheio diferenciado: de Palha Italiana. APROVADO.
Prove essa delícia, caixas com 6, 10 e 20 unidades.
fissuradoporchocolate@hotmail.com

ADOÇANDO UM FIM DE TARDE

Olho de sogra, casadinho e brigadeiro, esse foi um dos trabalhos de hoje. Nada de doce pequeno, eles tem o tamanho pra te saciar - essa caixa foi montada com 30 unidades, 10 de cada. Entregue em um escritório - o pessoal amou. Nada como um docinho para adoçar sua tarde.
fissuradoporchocolate@hotmail.com

TEMAKIS DE CHOCOLATE

Hoje tive uma encomenda muito legal que há tempos não fazia: os Temakis de Chocolates. Ficaram lindos!!!
A primeira foto tem recheio de doce de leite e o segundo tem amendoim no bico do cone e cobertura de chocolate tipo chandele.
Fiz testes com recheios de ameixa com chantilly, brigadeiro com geléia de morango, truffado com damasco - foram aprovados pelo meu juri (rsrs).
Galera, encomenda por e-mail, vocês vão amar!! Essa páscoa é tempo de inovar, temos embalagens lindas e sustentáveis. Encomende 8 ganhe 10. Escolha o sabor e delire.
fissuradoporchocolate@hotmail.com

BRIGADEIRO DE COPO

Essa delícia tem invadido cada vez mais as festas. Coloridos, práticos e deliciosos, dão a sensação de estar comendo brigadeiro de panela. Ótima opção pra uma fuga saborosa do dia. Sabores variáveis: côco, bicho de pé (morango), cajuzinho, brigadeiro, brigadeiro branco, casadinho, olho de sogra.

Caixas de 10, 20 e 50 unidades.
fissuradoporchocolate@hotmail.com

Recheio é recheio

Todos que conheço quando vão a um aniversário e pegam seu pedaço de bolo, o primeiro contato é uma leve dedada no recheio (rsrsrs). Nesses CupCakes o recheio realmente vem por cima. Chocolate, Doce de Leite, Coco, Ameixa, Abacaxi, Damasco, Chantilly, Amendoim. Nada de glacês de manteiga. Recheio é recheio, escolha o seu:
Caixas de 10, 20 ou 50 unidades. Encomende o seu, fissuradoporchocolate@hotmail.com

Bem Casados pra todos os momentos.

Quem disse que tem que ter casamento pra comer essa delícia?

O Bem casado cai bem em qualquer momento e agora os recheios são variados. Temos os tradicionais (com recheio de doce de leite), com brigadeiro, geléia de frutas, brigadeiro branco, até coberto com chocolate, preto, branco ou amargo, de acordo com a sua preferência. Temos embalagens de 10, 20 e 50 unidades, DELICIA-SE!!
fissuradoporchocolate@hotmail.com

O PRAZER COMEÇA PELA BOCA

MOUSSE DE COPINHO

Diferentes e deliciosos. Sabores em Chocolate, Morango, Limão, Maracujá, Manga e Caramelo. Cobertura em chantilly. Caixinhas com os 6 sabores sortidos, também temos tamanho especial de 12, 24 e 32 unidades. Essa sobremesa vale a pena degustar antes da refeição, pois o prazer começa pela boca.
fissuradoporchocolate@hotmail.com

BOMBOCADOS 3 RECHEIOS

HUMMMMM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Esses bombocados fazem sucesso. É um escândalo de delícia. 3 recheios em 1 só, 6 combinações maravilhosas. Experimente.
1-Coco com caramelo e trufa amarga
2-Brigadeiro com baba de moça  e trufa branca
3-Trufa amarga com damasco e doce de leite
4-Coco com ameixa e brigadeiro
5-Nuttela com coco e baba de moça
6-Creme de avelã com caramelo e geléia de morango.

Caixas com 6 e 12 unidades.
encomendas fissuradoporchocolate@hotmail.com

Brigadeiros de todos os sabores

Brigadeiros

Quando falamos deste docinho, lembramos de doce de chocolate com granulado. Hoje o Brigadeiro evoluiu com novas coberturas, novos sabores e texturas. Saboreie uma caixa repleta de sabores:
Amêndoa, Arak, Avelã, Branco, Tradicional, Café, Castanha do caju, Coco queimado,Crocante Branco, Crocante preto, Doce de Leite, Leite em Pó, Preto e Branco, Vanila, Alpino e Amendoim.
Caixas com 25, 50 & 100 unidades.
fissuradoporchocolate@hotmail.com

BOMBONS DELÍCIA CRIATIVA

BOMBONS

Recheados de cremes crocantes, caldas de morango, goiaba, damasco, avelã, nutella, baba de moça, amendoim, côco, ameixa, crocante de nozes, flocos crocante, trufados, brigadeiro, caramelos, licorados...
Diversidades deliciosas! Você monta sua caixa de bombons escolhendo coberturas e recheios.
Caixas com 30 & 50 bombons.
Mais detalhes, e-mail fissuradoporchocolate@hotmail.com

Para os apaixonados!!!!

Para os apaixonados!!!
Esse é irresistível! Uma mordida, uma paixão. Recheado com nutella, leite condensado e flocos de côco branco ou queimado. Simplesmente apaixonante. Encomende e confira:
fissuradoporchocolate@hotmail.com

Encomende. Ainda dá tempo!!!

Deliciosos Pães de Mel
Com a páscoa chegando, essa é uma ótima opção deliciosa e diferente de presentear e ser presenteado.
Coberto com chocolate tipo alpino, com recheios de brigadeiro, brigadeiro branco, coco, doce de leite e trufa. Temos recheio simples e recheio duplo. Caixinhas com 6 e 10 unidades, e montagens unitárias. Ótimos preços e entregamos sem custo.
Encomenda pelo e-mail  fissuradoporchocolate@hotmail.com
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